Selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), 815 millions de personnes dans le monde se couchent chaque soir le ventre vide, alors que 1,9 milliard d’autres sont en surpoids1). Atteindre l’objectif « Faim Zéro » d’ici à 2030 est toutefois possible et c’est le thème retenu cette année par la FAO pour la Journée mondiale de l’alimentation, traditionnellement célébrée tous les 16 octobre.
L’ISO a publié plus de 1 600 normes pour le secteur de la production agroalimentaire. Ces normes aident directement à lutter contre la faim dans le monde en renforçant la confiance dans les produits alimentaires, en améliorant les méthodes agricoles et en favorisant des pratiques d’achat éthiques et responsables. Ce corpus compte près de 850 normes élaborées par un comité technique de l’ISO établi de longue date, l’ISO/TC 34, Produits alimentaires, qui couvre l’ensemble de la filière – du bien-être des animaux jusqu’aux denrées alimentaires (comme les céréales et le lait), y compris les essais sur les ingrédients. Ce TC est également chargé de la série de normes ISO 22000 sur le management de la sécurité des denrées alimentaires. Cette série comprend des normes liées à la fabrication des produits alimentaires, à l’agriculture, aux emballages, à la restauration et à la production d’aliments pour animaux.
Pour établir des systèmes alimentaires durables, il faut absolument garantir les moyens de subsistance de chacun des acteurs de la chaîne d’approvisionnement alimentaire, et l’ISO élabore actuellement un certain nombre de normes dans ce but. La prochaine série de normes ISO 34101 sur le cacao durable et traçable constitue un excellent exemple à cet égard. Elle vise à faciliter des pratiques agricoles efficaces qui protègent l’environnement et améliorent les conditions sociales des 14 millions de petits producteurs de cacao dans les pays en développement.
Une spécification technique en cours de préparation, ISO/TS 26030, pour l’utilisation, dans le secteur de l’agroalimentaire, d’ISO 26000 – l’une des normes de référence au niveau mondial en matière de responsabilité sociétale – établira des lignes directrices sur la façon d’intégrer les domaines d’action de la responsabilité sociétale dans la chaîne alimentaire. Elle contribuera ainsi à la réalisation de nombreux Objectifs de développement durable des Nations Unies en fournissant aux entreprises des recommandations sur la manière d’exercer leurs activités de façon éthique, transparente et durable.
Plus d’informations sur la façon dont les Normes internationales ISO peuvent aider à nourrir le monde sur la page dédiée de notre site Web.
1) Journée mondiale de l’alimentation 2018, Trousse à outils de communication