Numéro de référence
ISO 15788-1:1999
© ISO 2025
Norme internationale
ISO 15788-1:1999
Corps gras d'origines animale et végétale — Dosage des stigmastadiènes dans les huiles végétales — Partie 1: Méthode par chromatographie en phase gazeuse sur colonne capillaire (Méthode de référence)
Edition 1
1999-10
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Publiée (Edition 1, 1999)
Cette publication a été révisée et confirmée pour la dernière fois en 2020. Cette édition reste donc d’actualité.

ISO 15788-1:1999

Langue
Format
CHF 65
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Résumé

La présente partie de l'ISO 15788 spécifie une méthode de dosage des stigmastadiènes dans les huiles végétales vierges contenant de faibles concentrations de ces hydrocarbures, et notamment dans l'huile d'olive vierge. Cette méthode est applicable à toutes les huiles végétales bien que les mesurages ne soient fiables que lorsque la teneur en hydrocarbures se situe entre 0,01 mg/kg et 4,0 mg/kg. Elle permet de détecter la présence d'huiles végétales raffinées (d'olive, de grignon d'olive, de tournesol, de palme, etc.) dans les huiles d'olive vierges, dans la mesure où les huiles raffinées renferment des stigmastadiènes, alors que les huiles vierges obtenues par pression à froid n'en renferment pas.

Informations générales

  • État actuel
     : Publiée
    Date de publication
     : 1999-10
    Stade
    : Norme internationale en cours d'examen systématique [90.20]
  • Edition
     : 1
    Nombre de pages
     : 10
  • Comité technique :
    ISO/TC 34/SC 11
    ICS :
    67.200.10 
  • RSS mises à jour

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