Numéro de référence
ISO 16649-2:2001
ISO 16649-2:2001
© ISO 2025
Norme internationale
ISO 16649-2:2001
Microbiologie des aliments — Méthode horizontale pour le dénombrement des Escherichia coli bêta-glucuronidase positive — Partie 2: Technique de comptage des colonies à 44 degrés C au moyen de 5-bromo-4-chloro-3-indolyl bêta-D-glucuronate
Edition 1
2001-04
2001-04
ISO 16649-2:2001
29824
Publiée
(Edition 1, 2001)
Cette publication a été révisée et confirmée pour la dernière fois en 2024.
Cette édition reste donc d’actualité.
ISO 16649-2:2001
ISO 16649-2:2001
29824
CHF
65
Convertir les francs suisses (CHF) dans une autre devise
Résumé
La présente partie de l'ISO 16649 spécifie une méthode horizontale pour le dénombrement des Escherichia coli bêta-glucuronidase positive dans des produits alimentaires destinés à la consommation humaine ou à l'alimentation des animaux. Elle utilise une technique de comptage des colonies après incubation à 44 °C sur un milieu solide contenant un substrat chromogénique pour la détection de l'enzyme bêta-glucuronidase. AVERTISSEMENT - Certaines souches d'Escherichia coli qui ne poussent pas à 44 °C et, en particulier, celles qui sont bêta-glucuronidase négative, telles que les Escherichia coli O157, ne peuvent pas être mises en évidence.
Informations générales
-
État actuel: PubliéeDate de publication: 2001-04Stade: Norme internationale confirmée [90.93]
-
Edition: 1Nombre de pages: 8
-
Comité technique :ISO/TC 34/SC 9ICS :07.100.30
- RSS mises à jour