ISO 23293:2020
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ISO 23293:2020
75152

Le présent document spécifie une méthode de détermination du rapport protéine de lactosérum/caséine allant de 20:80 à 80:20 dans les formules infantiles en poudre à base de lait de vache.

Cette méthode ne s'applique pas à l'analyse des formules infantiles contenant une protéine hydrolysée ou des protéines provenant d'autres sources (par exemple plantes ou lait d'autres mammifères).


Informations générales 

  •  : Publiée
     : 2020-02
  •  : 1
     : 12
  •  : ISO/TC 34/SC 5 Lait et produits laitiers
  •  :
    67.100.01 Lait et produits laitiers en général

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