International Standard
ISO 20541:2008
Milk and milk products — Determination of nitrate content — Method by enzymatic reduction and molecular-absorption spectrometry after Griess reaction
Reference number
ISO 20541:2008
Edición 1
2008-09
© ISO 2024
International Standard
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No disponible en español
Publicado (Edición 1, 2008)
Esta norma se revisó y confirmó por última vez en 2017. Por lo tanto, esta versión es la actual.

ISO 20541:2008

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Resumen

ISO 20541|IDF 197:2008 specifies a method for the determination of the nitrate content of milk and milk products by molecular-absorption spectrometry after Griess reaction (preceded by enzymatic reduction).

The method is, in particular, applicable to whole, partly skimmed, skimmed and dried milk, hard, semi-hard and soft cheeses, processed cheese, whey cheese, caseins, caseinates, dried whey and milk protein concentrates.

The method can be used at contents corresponding to a measured concentration in the sample solution (with blank subtracted) of more than 0,2 mg/l.

Informaciones generales

  • Estado
     : Publicado
    Fecha de publicación
     : 2008-09
    Etapa
    : Cierre de la revisión [90.60]
  • Edición
     : 1
    Número de páginas
     : 15
  • Comité Técnico :
    ISO/TC 34/SC 5
    ICS :
    67.100.01 
  • RSS actualizaciones

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