ISO 20541:2008
2008-09
Résumé
L'ISO 20541|FIL 197:2008 spécifie une méthode de détermination de la teneur en nitrates du lait et des produits laitiers par spectrométrie d'absorption moléculaire après une réaction de Griess (précédée d'une réduction enzymatique).
Cette méthode s'applique notamment au lait entier, demi-écrémé, écrémé et au lait en poudre; aux fromages à pâte dure, demi-dure, et molle; au fromage fondu, au fromage de lactosérum, aux caséines, aux caséinates, au lactosérum en poudre et aux concentrés de protéine de lait.
La méthode peut s'appliquer aux teneurs en nitrates équivalentes à une concentration mesurée de la solution échantillon (après soustraction correspondant au blanc) supérieure à 0,2 mg/l.
Informations générales
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État actuel: PubliéeDate de publication: 2008-09Stade: Clôture de l'examen [90.60]
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Edition: 1Nombre de pages: 15
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Comité technique :ISO/TC 34/SC 5ICS :67.100.01
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Cycle de vie
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Actuellement
PubliéeISO 20541:2008
Les normes ISO sont réexaminées tous les cinq ans
Stade: 90.60 (En cours d'examen)
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